Allgemein
Kreative rezepte mit endivie: von stamppot bis pesto
Endivie, oder “Andijvie” wie sie in den Niederlanden genannt wird, hat sich in der niederländischen Küche einen festen Platz erobert. Diese vielseitige Gemüsesorte ist nicht nur gesund, sondern auch flexibel in der Zubereitung. Früher oft als einfache Beilage betrachtet, wird Endivie heute in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, die sowohl traditionelle als auch moderne kulinarische […]
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Frische früchte und gemüse länger haltbar machen: tipps und tricks
Die Freude über frisches Obst und Gemüse ist oft nur von kurzer Dauer, da diese Lebensmittel schnell verderben können. Um die Haltbarkeit zu verlängern und auch außerhalb der Saison in den Genuss von frischen Früchten zu kommen, gibt es verschiedene Methoden zur Konservierung. Dabei spielt nicht nur der Geschmack eine Rolle, sondern auch die Erhaltung […]
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